luxdomini.net

- Ada beberapa makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi lansia lantaran dapat meningkatkan kesehatan, salah satunya adalah gandum utuh.

Yang dimaksud gandum utuh adalah biji-bijian yang mengandung kulit ari, bagian inti, dan endosperma. 

Lansia dapat memakan gandum utuh berupa sereal, mie, oat, popcorn, nasi, roti, ataupun biskuit. Lalu apa saja manfaat gandum utuh bagi lansia? Berikut adalah penjelasannya.

Manfaat gandum utuh bagi lansia

1. Menurunkan risiko penyakit jantung

Menurut Dagfinn Aune, dkk dalam Whole Grain Consumption and Risk of Cardiovascular Disease, Cancer, and All Cause and Cause Specific Mortality: Systematic Review and Dose-response Meta-analysis of Prospective Studies (2016), mengonsumsi 90 gram biji-bijian utuh per hari dapat menurunkan risiko penyakit jantung koronenr, stroke, dan penyakit kardiovaskular.

Artinya, mengonsumsi satu mangkuk sereal atau dua potong roti yang terbat dari gandum utuh setiap harinya dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Adapun, penyakit jantung adalah penyakit utama yang menyebabkan kematian di dunia. 

Baca juga: 5 Makanan yang Dibutuhkan Lansia agar Tetap Sehat dan Kuat

2. Menurunkan risiko stroke

Stroke adalah penyakit yang banyak menghampiri lansia. Stroke dapat menurunkaan kualitas hidup lansia secara drastis.

Menurut Liqun Fang, dkk dalam Association between Whole Grain Intake and Stroke Risk: Evidence from a Meta-analysis (2015), konsumsi biji-bijian utuh (seperti gandum utuh) menyebabkan penurunan risiko stroke secara signifikan. 

Hal tersebut dikarenakan gandum utuh mengandung serat, vitamin, pati resisten, vitamin K dan antiooksidan yang dapat mencegah stroke. 

Baca juga: 6 Manfaat Ikan bagi Lansia

3. Menurunkan risiko diabetes tipe 2

Selain peyakit jantung dan stroke, diabetes tipe 2 juga penyakit yang kerap menimpa lansia. 

Menurut Dagfinn Aune, dkk dalam Whole Grain and Refined Grain Consumption and the Risk of Type 2 Diabetes: a Systematic Review and Dose-response Meta-analysis of Cohort Studies (2013), mengganti biji-bijian olahan dengan biji-bijian utuh dan mengonsumsi setidaknya 2 porsi biji-bijian utuh setiap hari dapat menurunkan risiko diabetes. 

Hal tersebut karena gandum utuh mengandung magnesium, yang dapat menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin. Gandum utuh juga mengandung serat yang mencegah obesitas.

4. Melancarkan pencernaan

Lansia kerap memiliki masalah pencernaan. Gandum utuh mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan. 

Baca juga: Ambil Manfaat Besar dengan Rutin Sarapan Gandum Utuh dan Biji-bijian

5. Mengurangi peradangan

Lansia juga kerap mengalami peradangan, terutama pada sendi. Hal tersebut membuat lansia kesulitan untuk melakukan aktivitas sehari-hari. 

Kabar baiknya, mengonsumsi gandum utuh dapat mengurangi dan mencegah peradangan. 

6. Mencegah kanker

Manfaat lain mengonsumsi gandum utuh bagi lansia adalah mencegah dan menurunkan risiko kanker. Hal tersebut karena gandum utuh mengandung senyawa antikanker. 

Dilansir dari Healthline, gandum utuh juga mengandung asam fitat, asam fenolik, dan saponin yang dapat memperlambat perkembangan kanker.