luxdomini.net

- Langkah paling tepat saat membeli buah alpukat adalah memilih yang masih mentah.

Biasanya alpukat yang belum matang memiliki tekstur yang keras saat ditekan dengan jari dan warnanya juga cenderung hijau muda. 

Kita mungkin memang tidak bisa langsung menyantapnya namun dapat dapat disimpan dan digunakan lebih lama daripada membeli alpukat matang.

Baca juga: Resep Es Alpukat Kocok yang Menyegarkan Saat Cuaca Panas 

Cara membuat buah alpukat cepat matang

Tidak seperti buah-buahan lainnya yang kebanyakan dijual dalam keadaan siap santap. Alpukat yang ada di pasaran biasanya dijual dalam dua pilihan, setengah matang dan matang sempurna.

Buah alpukat matang ditandai dengan teksturnya lebih lunak saat diremas dan warna kulitnya cenderung hijau tua.

Buah yang sudah matang ini dapat kita konsumsi langsung setelah kita tiba di rumah, tapi daya simpannya tidak begitu lama, mungkin hanya beberapa hari saja kemudian lebih cepat membusuk. 

Sedangkan alpukat yang setengah matang bisa dikenali dengan warna kulitnya hijau muda dan teksturnya cukup keras saat diremas.

Alpukat yang masih mentah ini dapat disimpan lebih lama dan kalau ingin dikonsumsi, sebenarnya kita bisa mempercepat proses pematangan.

Menurut ahli gizi dari Hass Avocado Board, Amanda Izquierdo, MPH, RD, LDN, ada satu cara untuk mempercepat proses pematangan alpukat.

Caranya dengan memasukkan alpukat mentah ke dalam kantong kertas coklat bersama apel atau pisang selama dua sampai tiga hari.

Teknik ini dianggap cukup efektif karena ada senyawa yang diproduksi tumbuhan yang disebut etilen, dan buah apel serta pisang mampu memproduksi etilen tersebut.

Etilen ini berupa gas yang dihasilkan buah-buahan ketika disimpan dalam wadah tertutup, yang kemudian efeknya dapat memicu buah menjadi matang dengan cepat.

"Etilen memicu proses pematangan, terlebih ketika disimpan bersamaan di dalam kantong kertas coklat," ungkap Amanda.

Jadi, mempercepat proses pematangan alpukat tidak membutuhkan alat yang rumit.

Hanya butuh tips yang efektif agar alpukat lebih cepat dikonsumsi.

Selamat mencoba!

Baca juga: 5 Tanda Buah Alpukat Sudah Tidak Layak Dimakan