luxdomini.net

Ini yang Terjadi jika Kita Makan Salad Setiap Hari

Ilustrasi salad
Lihat Foto

- Sejak dulu, salad dikenal sebagai salah satu cara mudah dan lezat untuk mengonsumsi sayur dan buah. Karena itulah, reputasinya sebagai makanan sehat guna menurunkan berat badan pun semakin populer.

Memang, ragam sayur dan buah dalam salad bisa mendatangkan beberapa manfaat kesehatan berkat aneka nutrisi di dalamnya secara praktis.

Namun, bagaimana jika salad dikonsumsi setiap hari?

Menurut ahli gizi dan ahli diet bersertifikat di Keatley Medical Nutrition Therapy New York, Gina Keatley, meski umumnya sehat, salad bisa merugikan.

Alasannya, beberapa salad bisa mengandung 2.000 kalori, sama saja dengan total kalori yang diperlukan seseorang per harinya, sehingga kandungan dan porsinya perlu diperhatikan.

Lalu untuk mengetahui lebih lanjut terkait dampak bagaimana jika salad dikonsumsi setiap hari, simak paparan berikut ini.

Baca juga: Bikin Bangga, Pecel dan Gado-gado Masuk 50 Salad Terbaik Dunia

Kita akan mendapatkan banyak vitamin

Selama kita memasukkan berbagai macam sayuran dan buah berbeda setiap harinya, memakan salad setiap hari dapat membuat kita mendapatkan banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

Selain itu, sebuah penelitian yang dilakukan oleh tim peneliti dari Iowa University mengungkapkan, minyak dalam saus salad juga dapat membantu tubuh menyerap mikronutrien yang larut dalam lemak, seperti alfa dan beta karoten, likopen, lutein, vitamin E, vitamin K, dan vitamin A.

Dapat menurunkan berat badan

Salah satu alasan mengapa salad dikonsumsi adalah dapat membantu menurunkan berat badan karena serat di dalamnya.

Ada beberapa manfaat serat terhadap penurunan berat badan, yaitu:

  • Membantu memperlambat laju pencernaan
  • Membuat kita merasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mencegah kita memakan camilan padat kalori.
  • Menyehatkan mikrobioma usus

Sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2004 pun menemukan bahwa orang yang memakan seporsi kecil salad sebelum makan menu lain, akan mengonsumsi kalori sekitar tujuh persen lebih sedikit dari mereka yang tidak mengonsumsinya.

Bahkan saat mengonsumsi salad dalam porsi besar, kalori yang dikonsumsi akan menjadi 12 persen lebih sedikit dari yang tidak mengonsumsinya sebelum makan.

Baca juga: Makan Salad Juga Bisa Kenyang, Simak Tipsnya

Memelihara kesehatan otak

Makan salad setiap hari juga dapat membuat otak tetap dalam kondisi prima.

Faktanya, sebuah studi tahun 2018 menemukan bahwa makan satu buah setiap hari dapat meningkatkan daya ingat lansia hingga 11 tahun ke depan.

Selain itu, para peneliti menemukan bahwa mereka yang memakan sayuran hijau memiliki fungsi memori yang lebih baik.

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat